Так уж повелось в нашей семье, что этот торт я пеку на Новый год. Всем членам моей семьи он очень нравится.
Торт получается нежным, вкусным, если его испечь накануне и поставить в холодильник, коржи пропитаются кремом, торт станет нежным и тающим во рту. Для его приготовления вам понадобятся следующие продукты.
Продукты для приготовления теста:
Два с половиной стакана муки высший сорт, стакан сахарного песка, два яйца, меда 2 ст. ложки и чайная ложка соды.
Ингредиенты для крема:
Масло сливочное 300 грамм.
Половину банки сгущенки.
Разбить яйца в миску, добавить сахар, мед и соду.
Все тщательно замесить и поставить на кастрюлю с кипящей водой (на водяную баню) минут на пять, периодически помешивая.
Затем снять с огня (с водяной бани). Всыпать пол стакана муки, перемешать и снова поставить на водяную баню еще минут на шесть, так же периодически помешивая, снять с огня, подождать пока тесто остынет и потом добавить муки два стакана и замесить не очень густое тесто. Разделить готовое тесто на 8 частей, и раскатать восемь коржей, выпекать каждый корж на противне, присыпав его мукой в разогретой духовке до 180 градусов, примерно от 3 до 5 минут. Каждый корж, пока он горячий, надо обрезать по форме. Обрезки от коржей выложить на противень и немного подержать в духовке, до более темного цвета и затем измельчить в крошку.
Теперь приготовим крем.
Мягкое сливочное масло (предварительно достать из холодильника) и сгущенку взбить миксером до однородной массы.
Каждый корж, смазывая кремом, укладываем, друг на друга, слегка придавливая. Сверху так же обмазываем кремом и по бокам, затем посыпаем крошкой. Вот и все, наш торт готов. Помещаем его в холодильник и даем пропитаться.
Для тех, кто не очень любит масляный крем, вот еще рецепт крема, который тоже подойдет для этого торта.
Вам понадобится: 1 литр 30% сметаны, баночку вареного молока (сгущенного), 100 грамм молочного шоколада.
В сметану добавляем 1 банку вареной сгущенки, охлажденный растопленный шоколад и взбиваем все до густоты.
Желаю всем приятного чаепития и надеюсь, кто захочет приготовить этот торт, он придется по вкусу.
Медовик торт — видео рецепт
Торт СКАЗКА медовый шоколадный
